The biggest meals in the World / Las comidas más grandes del mundo

El rollito de sushi más grande del mundo

Sushi con Jakie Chan

El chef japonés que dirige el restaurante Umewaka en Anjo, se ha hecho famoso por servir el rollito de sushi más grande del mundo. Casi seis kilos de peso y algo más de 20 cm de diámetro, el rollito, que mide casi dos metros.

The largest sushi roll

The Japanese chef that directs the restaurant Umewaka in Anjo, has become famous for the rollito used of sushi bigger as the world. Almost six kilos of weight and something more about 20 cm of diameter, the rollito, which measures almost two meters.

El pastelito más grande del mundo

Uno de los primeros cupcakes que fue considerado como el más grande del mundo, fue el realizado por los habitantes del distrito londinense de Covent Garden, este hermosos cupcake medía 2 de ancho por 1.25 metros de largo, contenía más de 75 kilos de azúcar, más de 200 huevos, más de 50 panes de manteca y pesaba 150 kilos.

cupcake enorme.

The biggest cupcake in the world
The first cupcake considered to be the biggest in the world, was made by the inhabitants of the London district of Covent Garden. This beautiful cupcake was 2 meter wide and 1.25 meters long, containing more than 75 kilos of sugar, more than 200 eggs, more than 50 butter breads and weighed 150 kilos.


La pizza más grande del mundo

Para elaborar el enorme platillo fueron necesarios 9,000 Kilogramos de queso Mozzarella, 9,000 kilogramos de harina, 3,628 kilogramos de salsa de tomate, 1,500 kilogramos de margarina, 250 kilos de sal, 100 kilos de albahaca, 854 litros de levadura así como cantidades industriales de aceite vegetal y aceite balsámico.
El peso final de Octavia fue de 26 toneladas, tuvo un diámetro de 39.62 metros y para cocinarla, los chefs tuvieron que cocer por separado 5,234 partes de la pizza, por 48 horas seguidas. La pizza fue repartida entre diversos refugios y personas de escasos recursos.

pizza más grande del mundo.

To elaborate the enormous saucer they needed 9,000 Kilograms of cheese Mozzarella, 9,000 kilograms of flour, 3,628 kilograms of sauce of tomato, 1,500 kilograms of margarine, 250 kilos of salt, 100 kilos of basil, 854 liters of yeast as well as industrial quantities of vegetable oil and balsamic oil. Octavia's final weight was 26 tons, had a diameter of 39.62 meters and to cook it, the chefs had to cook separately 5,234 parts of the pizza, for 48 hours. The pizza was distributed between diverse refuges and persons of scanty resources. 

La hamburguesa más grande del mundo

El gigantesco bistec incluyó 81 kilos de carne, 120 huevos, 150 lonchas de queso, 16 tomates, 2 kilos de lechuga, 1,5 kilos de remolacha, 2 kilos de salsa especial y 21 kilos de pan con semillas de sésamo, precisa el diario ‘Herald Sun’.

hamburgesa

The gigantic steak included 81 kilos of meat, 120 eggs, 150 slices of cheese, 16 tomatoes, 2 kilos of lettuce, 1,5 kilos of beet, 2 kilos of special sauce and 21 kilos of bread with seeds of sésamo, adds the 'Herald Sun'. 

Buen provecho.  / Bon appetit.

Christmas dinner / Comida de Navidad

Here I'll share with you a menu for Christmas or New Year's Eve 2015:
A continuación os enseñaré un menú para Navidad o fin de año 2015:

First course:  Boiled thistles with almonds and béchamel sauce, a perfect dish for Christmas.
Primer Plato: Cardos cocidos con almendras acompañados de bechamel un plato perfecto para Navidad.

Thistles with almonds / Cardo con almendras

Thistles with almonds
Ingredients: thistle, onions, garlic, slices of Serrano ham, almonds (roasted), pine nuts, evaporated milk, cow's milk, flour, butter pecan, water, extra virgin olive oil, salt, parsley.

Ingredientes: cardo, cebolla, dientes de ajo, lonchas de jamón serrano, almendra (tostada), piñones, leche evaporada, leche de vaca, harina, nuez de mantequilla, agua, aceite de oliva virgen extra,sal, perejil.

Preparation Recipe Christmas Thistle:
Clean well the thistle and cut it into squares and then put it to boil in a saucepan with abundant water and salt. Add the finely grounded almonds (in the grinder), the thistle and a little of broth and cook for 10 minutes. And finally serve with the béchamel sauce.

Elaboración de la receta de Cardo navideño:
Se limpia bien el cardo y se corta en cuadrados y después se pone a cocer en una cazuela con abundante agua hirviendo y sal. Después se añaden las almendras bien molidas (en el molinillo), el cardo y un poco del caldo de la cocción y se cocina durante 10 minutos más. Y por último se sirve el cardo con la bechamel.
 
Second course: Roast shoulder of lamb with potatoes.
Segundo Plato: Paletilla de cordero asado al horno con patatas.

Roast lamb / cordero asado

Ingredients: lamb, potatoes, garlic, water, corn flour, refined, vinegar, extra virgin olive oil, salt, parsley.

Ingredientes: cordero lechal, patatas, dientes de ajo, agua, harina de maíz refinada, vinagre, aceite de oliva virgen extra, sal, perejil.

Recipe preparation of lamb with potatoes:  We should take time to make it slowly so that the meat can be very juicy inside and crispy and brown on the outside. Make small incisions into the flesh of the lamb. Place it on a baking tray and season. Open the oven and put the meat with garlic. Let roast 10-15 minutes. After this time, peel potatoes, strain sauce from the roast in a casserole and heat it. Sprinkle chopped parsley over it. Serve the roast lamb and pour some sauce over it. Serve with potato wedges and garnish with a parsley leaf.

Elaboración de la receta de cordero al horno con patatas: es conveniente tener tiempo, para que se haga de forma lenta y la carne quede bien jugosa en su interior y crujiente y dorada en la parte externa. Dale unos cortes al cordero lechal. Colócalo en una placa de horno y sazona. Abre el horno y pon la carne con el ajo. Dejar asar 10-15 minutos. Pasado este tiempo, pela las patatas, cuela la salsa del asado en una cazuelita y caliéntala. Espolvorea perejil picado. Sirve el cordero asado y salsea. Acompaña con los gajos de patata y decora con una hoja de perejil.

Advice: A few minutes before removing the lamb raise the temperature so that it is well toasted.

Consejo: Un par de minutos antes de sacar el cordero del horno subir la temperatura para que quede bien tostadito.

Dessert: Coconut muffins.
Postre: Bollitos de coco.

Coconut muffins / bollitos de coco

Ingredients: eggs, coconut, flour, sugar and a teaspoon of baking powder.

Ingredientes: huevos, coco rallado, harina, azúcar y una cucharadita de levadura en polvo.

Preparation Recipe coconut muffins: Beat eggs with sugar in a bowl until well blended and fluffy, then add flour and baking powder and mix well. Finally, add the coconut and continue mixing until you get a creamy dough. Bake at 180ºC for 20 minutes, or until golden brown.

Preparación de la receta de los bollitos de coco: Bate los huevos con el azúcar en un bol hasta conseguir una mezcla homogénea y esponjosa, después añade harina con la levadura y mezcla bien. Por último, incorpora el coco rallado y continúa mezclando hasta obtener una masa cremosa. Hornéalos a 180ºC durante 20 minutos, o hasta que estén doraditos.

These coconut muffins are a clear example of how to get rich recipe with few ingredients.

Estos bollitos de coco son un claro ejemplo de cómo obtener una rica receta con muy pocos ingredientes

And this would be the menu I would prepare or that I'd like to prepare on Christmas Day or New Year's Day, apart from other dishes that are typical at Christmas for many people. I encourage everyone to make these dishes as they are great.

 Y este sería el menú que haría yo o que me gustaría que me hicieran en navidad o en fin de año, aparte los platos que he elegido son típicos en navidad y muchas personas. Os ánimo a todos a hacerlo ya que esta buenísimo.

Tres platos humildes pero sabrosos / Three humble although tasty dishes

Paella.
Se trata de un plato humilde con enorme tradición e historia en la Comunidad Valenciana. La popularidad de este plato ha hecho que, en la actualidad, se haya expandido con gran cantidad de variantes adaptadas en los ingredientes a las diversas regiones de la cocina española.

"Paella": It is a humble dish with great tradition and history in Valencia. The popularity of this dish is such that, at present, there are many variations in ingredients adapted to different regions in Spanish cuisine.

Paella

Tortilla de patata
Una comida española clásica: huevos batidos con patatas ,todo ello frito

"Spanish omelette": A classic Spanish meal: beaten eggs with potatoes and then fried all together. 

Tortilla de patata

Gazpacho
Es una sopa fría con ingredientes como el aceite de oliva, vinagre y hortalizas crudas: generalmente tomates, pepinos, cebollas, pimientos y ajo.

"Gazpacho soup": A cold soup with ingredients such as olive oil, vinegar and raw vegetables: usually tomatoes, cucumbers, onions, peppers and garlic.

Gazpacho

Migas de Teruel
Este plato tiene como base el pan. Consiste en trocear pan y dejarlo a remojar en sal y agua durante un día, después freírlo con ajo y aceite. Se puede acompañar con chorizo o incluso racimos de uvas.

"Crumbs of Teruel": This dish, is based on bread. It consists of slicing bread to leave it to soak in salty water for a day, then fry it with garlic and oil. It can be served with chorizo or even grapes.

Migas Turolenses